Stir fried vegetables black bean sauce

Dit recept is voor 4 personen


Winkel ingrediënten

- 1 EL lichte sojasaus PRB
- ½ EL rijstwijn SHAO HSING
- 1 KL gehakte knoflook LKK
- 2 tot 3 EL zwarte pepersaus LKK

Andere ingrediënten

- 250 gram kippenborstvlees (gesneden in reepjes / blokken)
- scheutje peper
- 1 EL maïsmeel
- 2 EL water
- 3 EL olie om te frituren
- 1 KL sjalot (gehakt)
- 1 KL gember (gesneden)
- ½ rode paprika - in blokken gesneden
- ½ groene paprika - in blokken gesneden
- 100 ml water

Voorbereiding - het vlees marineren

Marineer de kip met de - lichte sojasaus, Shao Hsing rijstwijn, peper, maïsmeel en water. Marineer 10 minuten.

Hoe het gerecht koken

Verwarm de wok / pan en voeg 3 EL olie toe. Roerbak het gemarineerde vlees totdat u van kleur verandert. Haal uit en afvoer.
Opwarmen wok / pan - voeg 1 EL olie toe en roerbak de gehakte knoflook, sjalotten en gember tot ze aromatisch zijn.
Voeg de kant-en-klare paprika's toe en roer goed.
Voeg de zwarte pepersaus toe.
Roer goed en voeg het voorgekookte kippenvlees toe.
Meng alles en laat het een paar minuten koken.
Voeg voldoende water toe om wat saus te hebben.
Breng alles aan de kook en meng goed.
Schotel uit en serveer met witte rijst.

Eet smakelijk!

EL = eetlepel KL = koffielepel